288.第288章 另一位薙切家的人
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食帝国，他足足准备了十余年。 ??可是千算万算，却唯独算不到在这个黑暗腐朽的料理界当中，竟然是存在着一位能轻松征服神之舌的神秘厨师！ ??“根据WGO美食组织这几年的考察，整个餐饮行业，炒菜类的饭店数量，明显不如火锅烧烤类的数量。” ??“为什麽？因为劣币驱逐良币，传统厨师的培养时间长，菜肴更新周期快，菜肴烹制难度大，流行菜品的设计制作容易遇到瓶颈，也容易被仿制。” ??“而火锅烧烤类餐饮，人员培养较为简单，成本泄漏点少，原料宜集中采购。” ??“再者一个。” ??“餐饮业，其实已经算是夕阳行业。” ??“我时常对我的底下执行官讲，这些茶寮料理学园就是厨师教育或是料理培训的掘墓者。” ??“还有烹饪半成品的冲击，也在进一步摧毁厨师的技能水平。” ??“所以，整个料理界的确是到了需要改变，也不得不改变的时候，但在面对着这片未知且广阔的风景，其实别说是你，就是我这个拥有着神之舌才能的人，也只是很渺小的一部分！” ??“总之，薙切蓟。” ??“不，是中村蓟，伱好自为之吧。” ??最终，薙切真凪似有所感，抬头望向蓟，意味深长道。 ??…… ??经验，很重要吗？ ??当然很重要，就连张凡也非常认可。 ??但是，前人所留下的成果，并不是为了让後面的厨师，一辈子都去遵循和抄袭，而是应当作为一个参考标准，让後来人都能站在前人的肩膀上，去再度思考和改进！ ??而薙切真凪很高兴在