148.第148章 照进腐朽黑暗料理界的一道光芒

    ??“甚至为了获取更多的利益，他们有些人还将良心卖掉了，在做给食客的菜肴上动起了很多手脚！”

    ??“如今整个料理界的风气，可以说是相当糜烂、败坏！”

    ??“为此，我是充满着绝望。”

    ??“认为未来整个料理时代，只会是愈发黑暗。”

    ??“但直至今晚出现在你这家居酒屋之後，我才知道在这世界上，还是有伱这等纯粹的人。”

    ??“明明有着高超的厨艺，却愿意甘心蜗居在这里，用简单的食材，用低廉的价格，去为食客们献上最美味的料理，让每一个人都能体会到享受美食的真正乐趣！”

    ??此时，停下筷子的城一郎，不知是突然想起了往事，还是从张凡身上看到了一种希望。

    ??不由得，他抬起头来，深深感叹道。

    ??……

    ??“厨师，到底好不好？”

    ??“我相信每个人在从事这个行业之前，都会扪心自问。”

    ??“但就算是兴趣也好，想要赚钱也罢，都不能否定一个事实，那就是想要成为一名合格厨师的道路，真的很漫长！”

    ??“就拿中华料理来讲，仅仅是最基础的刀工练习，最少得要练3到5年才算略有小成。”

    ??“而且针对不同食材，还得学会运用不同的刀工技巧。”

    ??“什麽切、片、割、砍、剁、划、推等等，哪一种不是要练上十天半月才算熟练？”

    ??“更何况还有颠锅，火候控制、配料调制、各种理论知识、各种食材的认知和使用，各种煎炸煮烤等等烹饪技巧……”

    ??“所以，如果只靠对料理的一份热爱，真的很不够。