176.第176章 我已经是属於张凡的了
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下不为例。” ??“不管怎样，你都绝对不能再带来这麽危险的东西了！” ??“嗯嗯！” ??“我……我听你的。” ??小林龙胆，得知张凡愿意帮她料理这条鳄鱼，她高兴得应允下来。 ??…… ??鳄鱼，并不是鱼！ ??它在远古时期就存在的，除了拥有“活化石”之称外，还有“软黄金”的称号。 ??明代医药学家李时珍，在他的名着《本草纲目》中对鳄鱼早有记载：“rou至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。” ??也就是说，鳄鱼rou不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。 ??当然。 ??价格这方面嘛，自然不菲。 ??同时愿意吃，敢吃的人也不是很多。 ??在居酒屋这边，纵使有着食客随意点菜的规矩，但张凡也基本从来不用这种珍稀食材，去招待食客。 ??毕竟这虽然是个美食至上的时代，然而对於鳄鱼食材，大部分人还是相对比较排斥的。 ??而关於鳄鱼rou的烹饪办法，经过天朝诸多厨师的多年探索，几乎可以涵盖中华料理所有的技巧，比如讲： ??煸、炸、炒、涮、红烧、白灼、清蒸、煲汤、清炖…… ??只要愿意，不管是什麽样的厨艺，什麽样的烹饪技巧，都可以来处理鳄鱼。 ??至於鳄鱼rou的口感嘛，其实不是很神秘，大概像70%的鸡rou，混20%的猪rou，以及10%质地扎实的鱼rou。 ??如若鳄鱼皮硬要去掉，那麽吃rou的时候也没什麽筋，就像吃一块韧性一点的鸡胸。 ?