第229章 红叶狩大会
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通的盐，也足以能让总帅他们感到满意了。” ??“但此次料理题目是秋刀鱼，而水产鲜品品质本身就不易保持，极易腐败变质。所以如何让秋刀鱼鲜味充分体现出来，便是成了这场比赛输赢的关键！” ??“伱擅於香料，所以这个问题肯定难不倒你。” ??“最後事实也证明了，你所做的盐烤秋刀鱼，味道和口感也并不差。” ??“然而，如果从蒸煮损失率、解冻损失率、TVB-N值、盐溶性蛋白含量、活性巯基含量、再结合肌rou组织结构观察……” ??“反正就是从秋刀鱼自身品质来看，其实用真空低温法是最好的。” ??“因为低温空气解冻，可以有效延缓脂肪氧化。” ??“吃起来，会更有嚼劲。” ??给一些花花草草浇水的汐见润，此时却是异常平静，对着叶山亮淡淡道。 ??“嗯？秋刀鱼的品质吗？” ??叶山亮，紧紧盯着眼前这盘盐烤秋刀鱼，最终还是有些不理解。 ??此届秋选赛，他的表现可谓非常惊人。 ??不管是酥皮汤，还是山楂黑巧克力rou桂卷，亦是盐烤秋刀鱼，他每场比赛所做的料理，都很震撼和惊艳，给人们留下了最深刻的印象。 ??本来嘛，他自己也觉得有希望能卫冕冠军，结果昨晚却竟以冠一分之差落败於薙切爱丽丝，只能位居第二！ ??…… ??“润，你对鸢尾花的研究进展如何了？” ??想罢，叶山亮菜微微转头，朝着一旁的汐见润问道。 ??“还是老样子，一点头绪都没有。” ??润，叹气道。 ??“其实最近一段时间以来，有件事情我都比