第308章 远月与深夜料理人
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??尽管她因晋级考试的缘故，而有几天没来居酒屋，但要说在有张凡、木久知和角崎三位能力强悍的厨师之下，食客竟都排起了长长队伍！ ??这种事情，对於曾经在居酒屋兼职打临时工的绘里奈来讲，觉得很不可思议。 ??…… ??“大小姐，你还真别说。” ??“今晚，我们开车来居酒屋的路上，可是经过两家一星级餐厅的，可是那两家餐厅却好像都倒闭了！” ??旁边，绯沙子眨眨眼睛，将自己的所见所闻都说出来。 ??“哎？” ??“一星级餐厅？” ??绘里奈闻此，不由沉思起来。 ??WGO美食组织评级体系，在餐饮业的影响力不可小觑。 ??它不仅是对餐厅品质的认可，也是一种文化符号，代表着对餐饮艺术的极致追求，但实事求是的说，有了WGO认可的“金字招牌”，餐厅就能免於倒闭吗？ ??一来，随着食客对餐饮品质的要求越来越高，精致餐饮市场竞争日益激烈。 ??为了在竞争中脱颖而出，餐厅需要不断调整经营模式和价格结构，否则就会迅速被时代所抛弃，所淘汰！ ??二来嘛！ ??WGO的评级，也不是一成不变。 ??不是说在今年，给这家餐厅评定了一星级，然後便能连连保持在一星级的评分！ ??这个美食组织，每年都会根据餐厅的表现，而重新评估。 ??这意味着： ??一家餐厅的评级，可以提升、保持不变，或在某些情况下被降级甚至撤销。 ??像安妮这些执行官，通常也会持续匿名访问已评级的餐厅，以确保其质量和服