第322章 料理界,彻底沉沦
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没有了甜味,则整道菜品也就只会更加平淡无奇!” ??“这种似有似无、若隐若现的甜味,每当划过面条的表层,顷刻间是撩拨起不知多少味蕾的情欲跌宕!” ??“然後。” ??“精神大振之间。” ??“那种妙不可言的咸甜之味,便是一直在嘴里挥之不去!” ??“呐,张凡,你所用的这种甜红酱油,简直是太神奇了!这种神神秘秘的配方,究竟是怎麽制作的呢?” ??紧接着,蕾欧诺拉,抬头看了张凡一眼,眼神中颇有几分好奇。 ??“简单!” ??“用酱油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起用文火熬煮十个小时而成!” ??闻此,张凡唯有淡淡应道。 ??“是吗?” ??“特制的酱汁,原来是用了这几种香辛料,而且还得用文火去熬煮十个小时啊!” ??蕾欧诺拉听了张凡的这番言语後,双手托着下颚,不禁陷入了沉思。 ??…… ??厨师。 ??是一家餐厅的灵魂! ??道理很简单,食客到餐厅就是为了“吃”。 ??所以,即便是餐厅有好的选址、好的装潢、好的管理、好的服务,但如果没有好厨师烹调出食客喜欢的菜肴,那麽也难以让食客喜欢上这家餐厅。 ??说到底,餐厅的存在。 ??就是为了让客人能够忘记一切伤害,能够忘记一切烦恼,让每一个人都能够获得胃口上的满足和精神上的慰藉! ??显然。 ??从这个角度上看。 ??无疑,张凡的居酒屋,是真的非常合格!(本章完)