第307章 我就是要让霓虹国的所有餐厅，毁灭！
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??一个行业介入的群体非常多，很难出现寡头、垄断的企业。 ??与此同时。 ??这些群体，大部分都处於中间位，就是正态分布。 ??反之，一个行业介入的群体较少，寡头、垄断现象明显，则属於幂律分布。 ??事实上，随着时代的发展。 ??餐饮业的分级，确实没有那麽严格了。 ??因为有低高、高低混合的消费，比如说在天朝魔都的裕兴记，如果看菜单上18元的葱油拌面、22元的虾仁rou丝菜，食客大概会把它归为中低端面馆。 ??但如果再看138元一份的蟹黄面，无论从用料还是价格来看，它都可以算得上是中高端。 ??深圳的野萃山。 ??分子果汁的常规饮品，只要20多元。 ??但还是有橄榄汁，卖到了108到1000元的价位。 ??而像温岭壹乘壹咖啡的一杯牛奶，则是18元，可最贵的一杯咖啡。却是要3888元。 ??严格来说。 ??高端不是一个食材、一个价格就能代表的。 ??但起码在气势上，它们打出了一个不属於品牌定位的高端局。 ??不仅是低端、中端在往高端走，高端也在往低端走，像一些酒店的菜单，就有500到3000元的单点产品，也有个位数到两位数的性价比菜品…… ??…… ??然而，对於拥有神之舌的薙切真凪。 ??不管是价格多贵的餐厅，也不管是食材有多高端的料理，曾经在她