第124章 亲手制作奶酪

发了制作奶酪的念头。

    ??抖臀面包，加上奶酪，味道一定极好！

    ??先把两个柠檬对半切开，挤出里面的汁，许是垃圾星辐射变异的原因，挤出的量足足有两大碗。

    ??将挤好的柠檬汁用竹筛过滤一遍备用。

    ??起锅点火，将木桶里面的牛奶倒入煮锅里面，火调制中火，慢慢煮，稍稍冒热气的时候，用手试一下，感觉微微烫手就刚刚好，关掉火。

    ??慢慢倒入刚刚过滤好的柠檬汁，边倒边搅拌，搅拌大概1分锺这样。

    ??因为牛奶里面含有大量的蛋白质，蛋白质里面的主要成分就是酪蛋白，酪蛋白遇到酸性物质就会凝结，变成絮状。

    ??将成絮的牛奶倒入铺了纱布的碗中，提起纱布的四个角，慢慢的乳清便流了出来。

    ??这时候就要多挤一挤啦，剩下的稠的就是奶酪了。

    ??“轻一……”

    ??“mama……”

    ??正当路轻一挤的正嗨的时候，萌萌带着路闻走了进来。

    ??“嗯，你们来啦，先坐一会，待会给你们做好吃的”奶酪刚刚做好的时候，口感细腻，相信萌萌和路闻一定会喜欢的。

    ??“好呀好呀！”

    ??“mama，你又要变魔术吗？”吕萌抱着路闻坐上了桌子旁边的凳子，路闻有些好奇的询问着。

    ??“咦，你知道变魔术什麽意思？”路轻一很是诧异，似乎“变魔术”这个词并不是三岁小孩该知道的吧！