第186章 三鸡盖浇饭（二）

在药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，鸡汤是补品，而用乌骨鸡就是大补，被很多人称作「名贵食疗珍禽」。

    ??「怎样？你们的感想如何？」

    ??见林司星三人吃得津津有味的样子，虽说不忍心打断，可这只是品尝，不是随便的在这里当享受午餐那般。

    ??「三种鸡，普通鸡的特点是rou质鲜嫩，口感极佳，而市场鸡，rou质饱满，却少了点嚼劲，味道上也不够前者好，第三种就是乌骨鸡了，它作为名贵食材，虽说相比其他食材要稍微便宜一点，可它的拥有前面两种鸡的特点，并且加强了。」

    ??这就是林司星所理解的三类鸡品种，自己尝试的感觉是这样，不够，这盖浇饭真的不是一般的好吃，不一会就吃完了。

    ??以前吃盖浇饭就吃到一半会腻，可这道盖浇饭丝毫没有影响到胃口，反而吃完感觉没饱，还想再多品尝一盘。

    ??「还算分析得不错吧，对於rou类，特别是同一种料理的rou，等级是很重要的，这三种鸡，等级是乌骨鸡为A3，家养鸡为A2、市场鸡为A1，等级数高的就是最完美的rou。」

    ??「这不就是和牛rou一样了吗？」

    ??「没错，就是和牛rou一样！」

    ??「原来如此！」

    ??「还有很多你不知道的，rou的世界没那麽容易，你现在接触的仅仅是鸡rou，刚才说的等级rou并非一定绝对，有时候要看rou质其他方面综合评判，一般来说，都是那个等级的。」

    ??水户郁魅得意的回答，很久没试过像老师一样的来教导後辈了，当初的那个前辈简直就是来搞笑的