第349章 西餐为题的混战（一）

食相同的都是搭配上一些蔬菜，就好比番茄、西兰花这些。

    ??而西餐这个词是由於其特定的地理位置所决定的，「西」是西方的意思，一般指欧洲各国。

    ??「餐」就是饮食菜肴，是东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

    ??东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，就好比印度菜，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

    ??而西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便，正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐後甜品及饮品之类。

    ??不过西餐包括了很多样式，大致就有法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等等多种不同风格的菜肴，可以说，西餐是国际美食分类，它的概括实在太大，给人的想象力也是特别丰富的。

    ??正好比西方人把中国的菜点叫做中国菜、Chinesefood，把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为东方菜，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之。

    ??实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。

    ??西方人自己并没有明确的西餐概念，这个概念只是中国人和其他东方人的概念而已。

    ??这是因为中国人和其他东方人在刚开始接触西方饮食时还分不清什麽是意大