第515章 林司星的抉择（一）

好像要被看穿看透那般。

    ??只是他有点没想到是樱庭雪儿对於这碗馄饨竟然会有这麽高的评价，竟然拿这碗馄饨跟上次被她指导过的五味料理相比。

    ??「真的那麽好吃吗？为啥我没感觉到能和雪儿你指导的那般厉害？这只是记忆里小时候的味道而已啊，还原度也勉勉强强超越了那麽一点而已。」

    ??林司星心里很是疑惑，只可惜回不到小时候，没有那种进行两者的真正对比。

    ??做好一道美味的馄饨其实并不难，rou馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的rou馅才好吃，另外就是煮馄饨的方法，基本人人应该都知道的，就是水沸後放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃

    ??如果用到豌豆苗，林司星在南方很常见，好在不是北方，因为那样可能不好买，可以用焯烫後的油菜等蔬菜来代替，而且以前馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接要包多少个就可以了，非常方便。

    ??因为南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将rou馅放在较窄的一边，样子也不同，煮制时间、口感都没有太大差别。

    ??而在日本，大多数都是以南方馄饨为例子来做的，因此就不需要太多花里胡哨的东西。

    ??鸡汤、rou骨头汤是汤底的上选，但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜这些，常见的汤料还有蛋皮丝、榨菜丝、乾丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。

    ??在林司星老家的地区常把馄饨加入