第547章 挑战赛的到来（一）

其实早就有了，食品科学就是乾这个的，什麽分子料理都是玩剩下的，正常人看上去很神奇，其实很多化学研究结果很早就已经得出。

    ??至於餐饮业的分子料理也不是什麽新鲜事，几十年前就有大厨使用低温慢煮，只是现在越来越多传统餐厅也使用低温慢煮，但是低温慢煮就是个工具。

    ??不过用了低温慢煮就是分子料理了？当然不是，科学美食的蓬勃发展似乎和餐厅的烹饪水平的提升有时候是脱节的，也就是说确实需要一些大厨将食品科学的理论应用到餐厅里去。

    ??只但是，有些大厨认为分子料理只是辅助手段，另一些人认为呢分子料理可以开天辟地，创造出从来没有的味道或者质感，各种人造鱼子酱就属於後一种。

    ??最终总得来说味道才是第一，而手段是多种多样，只要好吃就行，所以说分子料理也没啥神秘的，只不过是把食品工厂那一套搬到个人厨房，能不能做出像样，令人惊讶无比的料理，还是看个人实力。

    ??「嘛，不说那麽多，咱们继续吃东西吧，那麽多美食，不吃浪费！」

    ??林司星也不管那麽多了，一个美好的聚会，不多吃点怎能对得起自己。

    ??「好啦，你这家夥，刚才还得意洋洋，现在就想转移话题，吃东西速度你怎麽可能比得过我！」

    ??见林司星竟然移花接木，巧可拉一跺脚，也加入了疯狂扫灭料理的进程中。

    ??漆黑的夜晚，临山区域热闹非凡。