第230章 rou中rou(二)
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??「请慢用,帮我评估一下,三种rou饼的味道如何?」 ??林司星端上的三种rou饼,软硬程度不一,口感自然也会很大差别,主要是味道哪个更适合销售,为了避免多种类型做得太负责,林司星主要做一种,必须在当中选一个。 ??「那我们先吃蒸的吧!」 ??「啊唔~」 ??齐双叶和蓝小绊两萝莉,一人各自咬上一口。 ??「味道怎样?」 ??林司星没有吃过,只能询问她们的感觉了,应该不会很差吧! ??「鸡rou的质地薄而rou厚,没有油腻,吃起来面质软和,rou鲜细嫩,符合我这种北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且韵味悠长,它都可当菜做主食了,不过做小吃更合适。」 ??「软软的弹牙,很有刺激感,也不粘牙!」 ??来自齐双叶和蓝小绊的各自观点,对,没错,蒸出来的rou饼,是没有添加多少油下去,纯属是靠蒸汽来催熟,无论是鸡rou还是rou馅,在这种蒸法下,味道必然爽口不腻。 ??「那麽接下来就是第二个了,煎rou饼!」 ??齐双叶拿起煎得外焦嫩般的rou饼,咬下去,鲜美的rou汁就渗透出来了。 ??「味道好鲜香,这种油而不腻,色泽光亮的煎rou饼,感觉就像是始发於清朝嘉庆年间,流传至今的东河rou饼,只要有东河人出入的地方,就一定有的东河rou饼,不过现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,一些乡镇摊点小店均可吃到东河rou饼,