第352章 冬天的油炸（二）

固醇和钠、钾、磷等矿物质。

    ??而鸡rou的蛋白质含量丰富，唯独缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素，油炸鸡通常热量最高，为了炸鸡的美味，为了保持鸡rou软嫩，裹一层面粉炸制，热量更高，卡蹦脆的感觉会更令人着迷。

    ??上裹粉前，风见悠仔细确保原料表面充分湿润，沥乾是最为重要，否则裹粉不易均匀，而裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压五次以上，速度很快，两个小时足够炸出香脆美味的炸鸡块来。

    ??另外，阿勒迪思这边也可以对炸猪排开始进行改造超越，猪排是作为最普通的家常油炸食物，他要超越一下原来的味道，将之升华到极致的味道，无论多高傲的人都会因为这一道料理而低头。

    ??阿勒迪思把切好的猪rou并排在砧板上，深呼吸一口气，迅速用小锤子在rou片上用力锤打，两面都锤，能够加强入味。

    ??猪排的厚度太硬，如果就这麽裹上面衣放下去炸，不仅不会好吃，反正一点想吃的胃口都没有。

    ??他的疯狂模式倒是吓到了旁边的七草美奈，从阿勒迪思身上释放出的强势，周围人的小心脏估计被吓得不轻。

    ??「阿勒迪思你……」

    ??「不好意思，有点沉迷，现在完成了！」

    ??在阿勒迪思的强势力量锤打下，猪排从厚厚的一块变大了，当然，rou质内部都碎了，这是要多精巧的锤打才能在短短的时间完成这猪排的制作。

    ??「刚才的你真的有些可怕诶，那麽疯狂的打法！」