第503章 探索与成长（一）

见得最多的，浓汤中呈现辣椒红，看似辣，其实不辣的红酱调配而成。

    ??如果是青酱，就是以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，只是其口味较为特殊与浓郁，不适合汤的鲜美爽口，适合拌酱面。

    ??而白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用於焗面、千层面及海鲜类的意大利面，也不能直接做汤的配料。

    ??即使是黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其也主要用於墨鱼等海鲜意大利面，不是海鲜类汤面的话，味道就会略显不一样。

    ??而意大利面用的面粉和其他国家做面用的面粉不同，用的是一种硬杜林小麦，久煮不糊，比起其他拉面煮久和泡久了就会糊得失去面条的原本爽口弹牙，这就是最大的区别。

    ??德莱司的这道浓汤做得最为恰当，丝毫没有差错，对於美食的绝配，在场的人基本都可以看出，要知道在这里聚集都是精英级学生与资深老历的老师们。

    ??「很愉快的一道美味，现在倒是没时间仔细回味，那麽下一道的料理是什麽？」

    ??若这道料理是最後一道，杰斯或许会继续回味，但後面还有好几位十杰的料理没有品尝。

    ??「请各位评审员，虽说不知道这料理合不合你们的胃口，但我觉得这样应该不错！」

    ??冈本小次郎直接端上一盘子，在盘子中间的赫然便是常见的汉堡rou，而且上面夹着三文字的蛋糕中间有一些蔬菜，中间不用说就是牛rou排。

    ??在那些食品快餐店常见的便是这类食品，给人的感