第三百九十九章 张婷的思考
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看着张婷。 ??张婷一时间也不知道该说什麽好，游欢畅竟然一点也不好奇这是为什麽，这反而让她觉得有些意外，有些不知道该怎麽去面对才好。 ??“这牛扒做的真不错，没想到这不起眼的餐厅还可以做出这麽好吃的牛扒。”游欢畅转移话题的跟张婷说着。 ??“这可不是不起眼的店，这里的大厨眼前是米其林餐厅的高级厨师，後来自己搞了这麽一间小店，主打的就是特色的小而美，而这牛扒也就是他们的特色之一。”张婷给游欢畅解释着，她见游欢畅专业话题，也就没有再说什麽了。 ??“小而美有些时候也是挺不错的，这里生意这麽好，可惜就是店面太小了，如果不是店面的限制的话，应该可以做更多的生意。”游欢畅接着说道。 ??“这也是他之所以小而美的关键点，因为店铺不大，所以出品有保证，全部都是他亲手烹饪，如果再大点的店铺，可能他就不可能做的这麽好了。”张婷笑了笑看着游欢畅。“很多时候之所以做的好，因为可以专注，而当规模越来越大的时候，很多人就会变杂，也会失去专注的能力，做的事情自然也就越来越糟糕了，不是因为不想做好，而是因为能力有限，根本就不可能做的那麽多了。” ??张婷下意识的就跟游欢畅分享着自己对这件事情的看法，对於小而美，她似乎很热衷，就好像她在法国的酒庄，每