134.第134章 除夕团圆

    ??这可不是只预备四口人的饺子，要把夥计那头的饺子馅和面，都预备出来。

    ??那群光棍儿，平日里胡乱做点儿饭菜对付着吃也就罢了，这和面调馅都是技术活，他们哪里会啊？

    ??之前打了好几回野猪，跑篮子的rou又硬又柴，还有一股子sao味儿，所以都是平时炖菜啥的吃了。

    ??母猪rou质好一些，要说最好的还是隔年沉和黄毛子。

    ??林若兰特地留了些隔年沉的rou，就是为了过年剁馅包饺子用的。

    ??曲绍扬有劲儿，双手各拿一把菜刀，叮叮当当的剁了好一会儿，光是rou馅就剁了一盆。

    ??关东山不比南方，冬天没那麽多菜蔬，冬天包饺子，无非就是白菜、酸菜、萝卜这几种馅儿。

    ??萝卜是提前就擦好丝儿烫了攥成团冻起来的，缓开後剁碎就行。

    ??白菜是从菜窖里拿出来最新鲜的，洗乾净了切丝剁碎，然後少放一点盐，杀出水来攥乾。

    ??菜馅剁好，又是一盆，等林若兰和完面，再把菜、rou混合了，放好调料，搅拌均匀。

    ??然後曲绍扬喊俩夥计来，把饺子馅儿和面端走，他也跟着过去，指点这些人包饺子。

    ??“晚饭吃的怎麽样？都吃饱了没？”曲绍扬走进夥计们住的筒子房，笑呵呵的问。

    ??“吃的好着呢，今晚上整了好几个菜。

    ??猪蹄子、猪头rou、大骨头炖酸菜、鱼、酱肘子、皮冻、五花rou炖白菜粉条、猪肝猪心啥的，吃的老好了。”

    ??夥计们都挺高兴，就算搁家里，过年也吃不着这麽好的菜啊，看起来，这关东倒是来对了。

    ??(本章完)