第279章 赛前
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“阿汝这道菜手艺见长啊。” 查小刀再次夹起一筷子，看起来很为丁汝开心。 “这鱼生手艺是贤弟家中秘传吧？虽然难免要借些食材本身奇妙，但能发挥成这样，着实厉害呐~” 刘庚阳嘴刁舌毒，手中筷子不停，亦是给出了很高的评价。 “第二口味道和口感还不同。” 秦淮瞥了一眼丁汝，心中猜测这道鱼生应该是他配合传承能力方才做出的。 听见秦淮提醒，查小刀忙将筷子放入口中，再一尝，确实发现了味道和口感的层次变化。 他嘴里的鱼皮在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一个冰镇果冻，里面明明全是胶质，但又有丰沛汁水，而且这个汁水的味道沁人心脾，略带清甜，把青瓜的脆嫩、粉丝的口感都很好的融合在一起。 如此鲜美的口感就好像吃了一整条鱼在嘴里，简直不可思议。 “这不是鱼皮吗？” 查小刀皱起眉头，心中不停思考着。 “【寒衣勤织锦】，这名字起得好啊，冰鲤鱼皮的口感细滑美丽，再配合独门技艺，确实称得上锦缎。” 听着刘庚阳的赞叹，秦淮也点点头：“老丁，好刀工啊。” “还是秦先生眼光毒辣。” 丁汝微微躬身，似乎对秦淮能尝出他的处理并不惊讶。 “虎子，别卖关子了，讲讲。” 刘庚阳虽见识颇多，但在涉及到刀工火候的细微处，就远不如古武专精高达99%的秦淮了。 “半刻锺，一刀，对吧？” 秦淮心中估算了下时间，伸出食指点了点四方盘。 “不错，【青冰鲤】从水箱里捞上来到剥下鱼皮，