第31章 震惊整条小吃街
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??这是先前的乾锅包菜，猪油米饭等所不能比拟的。 ??再者，就是这一旦大火烧制，便能促成的“烈焰特效”。 ??如果是其他的食材，锅内一旦着火，难免染上焦炭，影响口味。 ??但如果汤汁的话，大火在过油下的直接灼烧，不仅特效出众，更是能加速汤汁的收缩，形成介乎於汤汁与汤冻之间的绝妙形态！ ??有着这创意的一笔，江枫的心里底气更足了。 ??这将是在大爷棚屋制作的那款“煲仔炒饭”的plus版本！ ??趁着汤汁收缩得差不多了，江枫倒入些许水淀粉，终於将漫天的火光压了下去！ ??这场惊艳的表演，也在此时落下了尾声。 ??“啪啪啪！” ??“好！太棒了！” ??“老板牛皮啊，能不能再来一次！” ??现场当即响起了热烈的鼓掌！ ??无数食客都无不在为之欢呼喝彩，在他们眼中，这种盛宴让他们大饱眼福！ ??就连一旁的一众摊主，都不得不服气，示意性地鼓了鼓掌。 ??有这手艺还搁着摆摊，也没听说现在的街头小吃都内卷成这样了吗？ ??看着水泄不通的人群，以及闪烁连连的摄像头灯光。