第194章 制糖

??待木桶满了，便有工人提了去澄清。怎麽澄清？直接往汁水里撒石灰。这一步须得老匠人仔细观量了，不能多也不能少。撒过石灰，还得拿个杓子打去浮沫。

    ??澄清过後，就得熬煮浓缩了。此後人工打砂，就成了一块块的糖膏。

    ??问过王方才知，一百斤汁水，熬煮过後大抵能剩下十五斤的糖膏。这时候若将糖膏固定成型，就是市面上卖的最多的红糖。

    ??若想吃白糖，那就得用封泥法去色，如此耗费两月，所得霜糖一担卖三两银子。

    ??而後用霜糖再结晶，才能得到冰糖，所以冰糖才会比霜糖还要贵。

    ??李惟俭又问：“若不用封泥法，能省下多少成本？”

    ??“这……”王方计算一番，说道：“回大人，若不用封泥法，大抵能省下五钱银子？”

    ??李惟俭略略蹙眉，蒸汽机可要消耗燃料的，算算到最後能省三钱银子顶天了。

    ??转头点过贾芸，吩咐道：“你回去，将机器运过来。今日调试安装，试试能不能制出霜糖来。”

    ??“是。”

    ??贾芸得了吩咐，领着一队禁军回返。过得将近一个时辰，这才将蒸汽机与离心机运了过来。

    ??这两台机器为了便於运输都拆了开来，李惟俭调拨了此地内府匠人，足足耗费了一整日光景才安装上。

    ??眼见天色已晚，这制糖之事只能明日再试。

    ??王方又说要安排酒宴，李惟俭哪里耐烦吃酒，只道身子不甚爽利推拒了过去。车马往回返，方才到的驿馆左近，忽而自人群中奔出来一少年，躬身双手高举状纸：“冤枉啊，草民冤枉！还请青天大老爷做主啊！”

    ??(本章完)