99.第97章 料理开始

挖苦，嘲弄，但其实关於想要请教的点，不明白的点，虽然语气不友善，但都一一告诉他了意外地是个不错的前辈。

    这次这道麻婆豆腐，正是他结合那次学到的知识，与幸平创真的魔改日式流麻婆豆腐做成的。

    他首先把蒜和葱花切碎，随後把洁白的豆腐切成大约两厘米块块整齐的正方形小块，放入盐水焯水，然後捞出沥乾水分。

    在锅中倒入适量的油炒制刚才艰难剁碎的恶魔角鳄rou沫，快速翻炒至变色後盛出备用。

    随後炒制底料，下入豆瓣酱和辣椒碎，小火慢炒，炒出红油和香味，接着下入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。

    随後加入豆腐和水假如生抽、盐等调味，炒开後转小火慢炖，後续还需勾芡。

    基本流程大致如上。

    当然幸平创真为了驾驭恶魔角鳄的料理不仅於此，这道麻婆豆腐，酱汁的相比於正常的麻婆豆腐而言，多的出奇，他把一旁早已准备面倒入麻婆豆腐中。

    “哦？原来如此，麻婆面啊”

    “似乎还不止於此”

    堂岛银双手抱胸，视线牢牢定格在他感兴趣的诚一郎的儿子，幸平创真身上。

    “银，你的料理，已经完成了吗？”薙切仙左卫门见他开始时把什麽东西放入蒸锅後，就一副完全没事做的样子，开口问道。

    “只差最後一步就完成了，这道料理，需要很长时间腌制，真正的处理步骤我来之前已经做好，现在只待时间一到就可以。”

    堂岛银回答道。

    (本章完)