第1章 欧洲的兴起

大麦，而第三块地就休耕。三块地年年轮作。这样，在人们还不懂得使用肥料之前，可以避免把地力一次耗尽。以前每次只能种植一半，甚至少於一半的可耕地，现在使用三圃制，三分之二的土地年年都可利用了。这一情况，再加上精耕细作和更有效地使用畜力，结果粮食产量就获得了巨大增长。

    ??中世纪大多数人在田野上劳动，就像此幅中世纪晚期插图上的农民一样，与影响农业生活的季节、土地、种子和牲畜打交道。（The British Library）

    ??封建主义随着我们称之为“封建主义”的各种制度的发展，在缺乏有效的公共权力机构的情况下，农业所必需的和平环境与人身安全也渐渐有了保障。封建主义这个概念内涵错综复杂，形式繁多，但从本质上说，就是在无健全国家组织的地方行使某种管辖权力的一种手段。查理曼帝国崩溃後，真正的权力落到通常称为“伯爵”的那些人手中。伯爵是一个方圆几百英里地区内的鼎要人物。为了树立和加强自己的地位以进行反对其他伯爵的战争，伯爵力图保持他领地内的和平并控制各个小领主。这些小领主的领地范围超过几百或几千英亩，自愿或被迫接受伯爵的保护，成为他的封臣，而伯爵则成为他们的“领主”。领主与封臣之间是一种互有义务的关系。领主保护封臣，使其受到公平的对待并能稳固地占有土地。如果同一领主的两个封臣对同一村庄的所有权发生争端，则由领主出面仲裁，审断案件，他把所有的封臣召来出席议事会（或者说“法庭”），按照本地区的乡规民约进行审判。如果一名封臣年轻时死去，遗孤尚幼，领主则将其家属置於他的“监护”或保护之下，保证其合法继承人在适当时候能继承财产。封臣则相应地同意在一年若乾天